色香味:螺肉脆嫩。 主料: 鲜活黄螺1000克。 辅料:蒜米、生油、白糖适量、味精、香油少许
色香味:红绿黑白,鲜嫩松脆。 主料: 海蚌肉6只(700克)、青菜心(125克)、水发香菇(30克)、胡萝
色香味:红黑绿、外脆里嫩,有红糟味。 主料:鸡脯(250克)、红糟(40克)、熟洋山芋、鲜蘑菇片
色香味:螺肉脆嫩。 主料: 鲜活黄螺1000克。 辅料:蒜米、生油
色香味:红绿黑白,鲜嫩松脆。 主料: 海蚌肉6只(700克)、青菜
色香味:红黑绿、外脆里嫩,有红糟味。 主料:鸡脯(250克)、红
原料:福寿鱼1条、红椒1只、花生米10克、生姜10克、蒜苗10克、
主料:阳澄湖大闸蟹,进口香槟 辅料:绍兴陈年花雕,杭白菊,
特点: 炸制、味道香脆 原料: 花生米(300克)、冻猪油(60克)、白
色香味:色金黄,有肥膘香、蒜香、葱香、麻油香 主料: 蛏肉
用料:鲜海虾30只,香菇15克,料酒25克,熟火腿75克,熟花生油
[原料/调料] 猪肚1个(约500克),蒜子100克,汾酒、姜片各适量,
原料: 雌梭子蟹4只约1250克、青豆20克、番茄酱50克、白糖20克、
原料:牛肉一小块(我用的碎肉), 香菇2,3个,香菜一小把,鸡
[原料/调料] 鸡肉250克,栗子肉100克,绍酒2茶匙,酱油1汤匙,葱
[原料/调料] 黄鱼肉250克,蛋清1汤匙,葱粒l汤匙,猪油1汤匙,姜
用料冕鱼肉30克.(可选用小黄鱼)淀粉: 20克以上材料做两张敲鱼的
味道 咸鲜 原料 嫩肥鸡1千克 调料 葱结1只、黄酒500克、姜片2片
1.取面粉适量,加入温水,猪油,拌和揉透成水油面团,另取面
原料:去骨鸡腿肉 2只 葱丝 10g 姜丝 10g 红椒丝 10g 花椒 5g 调味料
原料:碗豆 明虾做法:1.将明虾剥壳去尾,抽去虾泥肠线。2.将虾用
素什锦是江浙一带过年必做的小菜,“什锦”是指菜的种类多、
荷叶粉蒸肉是杭州一款享有较高声誉的特色名菜。在清末,相传
宁波熇菜,一道很普通很家常的宁波小菜,据说美食家沈宏非先
姜酒血蛤,浙江人最爱的“黑暗料理”,血蛤具有滋润五脏,治
原料:子排300克 葱1根 姜115克 桂皮0.5克 八角1粒 辅料:a料:酱
做法: 1.把腊鸭头,腊鸭翼,腊鸭掌在虾眼水水中烫一下,去除部分盐
色香味: 鱼肝肥嫩,浮于场面,鱼肉细腻,汤清味美,是夏秋季
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